Sao Lourenco do Barrocal, Monsaraz, Portugal

Oct 02, 2023

Mit seinen würzigen Cocktails und dem goldenen Honig, Olivenöl und Wein aus eigenem Anbau bietet dieser ländliche Rückzugsort im Alentejo eine wunderschöne Mischung aus ruhiger, luxuriöser Erholung und Wohlfühlaktivitäten

18. Mai 2023

Es muss Frühling sein, denn die Schwalben sind zurück und nisten in São Lourenço do Barrocal, einem 200 Jahre alten landwirtschaftlichen Anwesen in Portugals dünn besiedelter Weinbauregion Alentejo – einer Landschaft, in der die einzigen Verkehrsschilder, an denen Sie vorbeikommen, „Vorsicht, Frösche“ lauten Kreuzungen. Mit sieben weiß getünchten Gebäuden mit roten Dächern, die auf beiden Seiten einer breiten, gepflasterten zentralen Durchgangsstraße angeordnet sind, hat sich hier in den letzten zwei Jahrhunderten oberflächlich betrachtet wenig verändert. Die Wahrung der Integrität des Erbes des Anwesens geht jedoch nicht zu Lasten des urbanen Luxus: Der Fünf-Sterne-Rückzugsort beherbergt zwei Restaurants, die direkt vom Bauernhof bis zum Tisch reichen, ein Spa, Außenpools, Ställe und einen Hofladen und ist Balsam für die von der Stadt geplagte Seele .

José António Uva, Inhaber in der achten Generation, ist heute für 780 Hektar Land verantwortlich, auf dem Wildpferde und Salers-Rinder leben, Weinberge, ein Weingut, Bienenstöcke, Obstgärten und ein Bio-Gemüsegarten. Seine Familiengeschichte wird durch die Fotos und persönlichen Gegenstände, die rund um das Anwesen ausgestellt sind, lebendig. An der Wand des Restaurants São Lourenço do Barrocal hängt das handgeschriebene Rezept seiner Großmutter für eine Rebhuhn-Vorspeise (heute ein fester Bestandteil der Speisekarte); an anderer Stelle sind schwarz-weiße Schnappschüsse von grasenden Merinoschafherden zu sehen; das alpine Skigebiet, in das ein Verwandter zur Tuberkulosekur geschickt wurde; Kleine Mädchen mit Zahnlücke und T-Bar-Schuhen ... Die einzigen Jahre, die in der Sammlung fehlen, sind die 30 Jahre nach der Nelkenrevolution in Portugal im April 1974, als das Anwesen verstaatlicht und besetzt und seine Bewohner vertrieben wurden. Nachdem es in dieser Zeit verfallen war, bedurfte es eines liebevoll durchgeführten 15-jährigen Renovierungsprojekts, um das spürbar warme Gemeinschaftsgefühl wiederzubeleben, das vom ersten Moment an spürbar ist.

Setzen Sie sich in die Sonne, schlürfen Sie eine Barrocal-Variante eines Tom Collins – ersetzt durch den Gin aus eigenem Limoncello des Anwesens – und naschen Sie einen mit Zucker bestäubten Orangenkuchen, während Sie sich zurechtfinden. Nutzen Sie dabei die handbebilderte Karte des Geländes, um Ihren Aufenthalt zu planen. Denn auch wenn diese Umgebung dazu geeignet sein könnte, den kniffligen zweiten Roman zu Ende zu lesen (oder die transzendentale Meditation am Pool zu erforschen), wäre es eine Schande, nicht die Ärmel hochzukrempeln und einige der angebotenen nährenden Aktivitäten auszuprobieren, von der Bienenzucht bis zum Traubenstampfen . Nicht zu vergessen ist eine gemütliche Radtour durch sanfte Wiesen mit Wildblumen und alten Olivenbäumen. Achten Sie einfach auf diese Frösche.

Es gibt 22 Zimmer, zwei Suiten und 16 Cottages mit geräumigen, lichtdurchfluteten Innenräumen, die vom in Lissabon ansässigen Duo Ana Anahory und Felipa Almeida entworfen wurden. Natürliche Materialien wie Holz und Keramik werden durch handgefertigte Objekte aus der Region ergänzt, darunter Decken und Teppiche mit Alentejo-Muster, die auf alten Handwebstühlen in einer restaurierten Wollfabrik in Monsaraz hergestellt wurden. Kaffee und eine French Press mit narrensicherer Anleitung sind ebenso vorhanden wie zahlreiche leckere Kaffeebände. Große Badezimmer vereinen solide Bauerntradition mit dem Elan des 21. Jahrhunderts und sind mit Produkten aus SuzanneKaufmanns fesselnder Herbal Treats-Reihe ausgestattet.

Pure Freude in Hülle und Fülle, serviert bis 11 Uhr. Ein Buffet im Hauptrestaurant bietet genug hausgemachte Köstlichkeiten, um jeden Landarbeiter fit für den Tag zu machen. Genießen Sie Ihre pochierten Birnen in Zimtsirup auf der Terrasse im Freien, zum Soundtrack des Wieherns der Lusitano-Pferde, und genießen Sie anschließend das warme Menü, zu dem auch Eggsbenedict mit speziellem schwarzen Schweinespeck gehört. Stärken Sie sich vor Ihrer Abreise auf die traditionelle Alentejo-Art für die Abenteuer des Tages, indem Sie ein Terrakotta-Schnapsglas starken, einheimischen Spirituosen-Aguardente trinken.

In den Restaurants São Lourenço do Barrocal und Hortelão herrscht Slow Food an erster Stelle. Vieles von dem, was auf Ihren Teller kommt, wurde im ein Hektar großen Bio-Garten angebaut oder auf dem Gelände gezüchtet. Chefkoch Celestino Grave verschickt hyperfrische, farbenfrohe Gerichte – denken Sie an Melonen-Gazpacho und Kabeljau-Küchlein , Kalbstatar und Waldpilze. Sparen Sie nicht beim Nachtisch. Zu den Publikumslieblingen – die Sie nicht teilen möchten – gehören ein warmer Blondie mit essbaren Blumen und ein zartschmelzender Kürbiskuchen.

Es gibt zwei. Kombinieren Sie botanische Cocktails und vor Ort hergestellte Weine mit dem Blick auf die sepiafarbenen Hochzeitsporträts und Fotos von Picknickpartys und vergangenen Weinernten und Spekulationen über das Leben, die Liebe und darüber, was besser ist, den 2015er oder 2016er Viognier.

Ein Highlight ist das Suzanne Kaufmann Spa Barrocal mit Fitnessstudio, Trockensaunen und Ruheraum, das in den ehemaligen klösterlichen Unterkünften einzelner Landarbeiter des Anwesens untergebracht ist. Nehmen Sie sich etwas Zeit für die einzigartige Behandlung: ein aromatisches Fußbad, gefolgt von einem Peeling mit Olivenöl und Orange und einer Massage mit Arnikaöl. In einigen Kaufmann-Produkten, für die bis vor Kurzem nur Kräuter aus den Alpen verwendet wurden, wird nun Rosmarin aus dem eigenen Garten verwendet.

So gereinigt machen Sie sich auf den Weg, um das Weingut, den Hofladen und die Ställe zu entdecken, oder melden Sie sich für eines der Barrocal-Erlebnisse an, zu denen Imkerei, Blumenarrangement, Vogelbeobachtung, Kochkurse, Cocktail-Workshops, Fahrten mit dem Heißluftballon sowie saisonales Olivenpflücken und Weintreten gehören .

Selbstversorgung ist in der DNA von Barrocal verankert – früher gingen die Bewohner nur einmal im Jahr, um zur Monsaraz-Messe zu gehen und Grundnahrungsmittel zu kaufen, die sie nicht selbst anbauen oder herstellen konnten, wie etwa Salz und Baumwolle. Ein Ethos der Nachhaltigkeit steht weiterhin im Mittelpunkt des Betriebs, was sich im kulinarischen Konzept „vom Bauernhof bis zum Tisch“, der Verpflichtung zur biologischen Produktion, dem achtsamen Umgang mit Wasser und anderen Ressourcen, dem Einsatz von Sonnenkollektoren, strengen Recycling- und Abfallreduzierungspraktiken sowie der Beschäftigung der Menschen vor Ort zeigt (aktuell ca. 80 Prozent der Stellen) und der Einsatz hochwertiger, langlebiger handwerklicher Produkte.

Einige der Gemeinschaftsbereiche und Gästezimmer sind rollstuhlgerecht.

Dezent stilvoll: Unter denen, mit denen wir uns unterhielten, waren eine Handvoll gebildeter Rentner aus Alabama und ein braves Kleinkind, das mit seinem eigenen kanariengelben Fahrrad im Schlepptau unterwegs war.

Das Anwesen. Es ist riesig. Geschichtsinteressierte sollten sich vielleicht einen Ausflug in die Museumsstadt Évora wagen, die knapp eine Autostunde entfernt liegt, oder das nahegelegene Dorf Monsaraz mit seiner Burg aus dem 13. Jahrhundert und Blick auf den riesigen, fünf Landkreise umfassenden Alqueva-See, den größten Stausee Europas.

Als Teil eines Dark-Sky-Reservats ist dies einer der besten Orte der Welt zum Beobachten von Sternen. Begleiten Sie den Astronomen des Dark Sky Observatory und sein Team im alten Bienenstockgarten des Anwesens, wo Sie, gemütlich mit Decken und Tassen heißer Schokolade, Sternhaufen und Nebel durch das Teleskop in perspektivverändernder Klarheit betrachten können.

Doppelzimmer kosten ab 478 £ pro Nacht. barrocal.pt